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讀懂飲料分級背后的“新食尚”
□筠 溪
更新時間:2024-4-9 10:27:30    來源:焦作晚報

  焦作日報微信公眾號4月7日推送的“全國首個飲料分級標識試行”的消息頗具看點,引人注目。

  這條推送將坐標指向了時尚之都上海:在該市衛健委啟動的“首批營養健康指導試點項目”中,飲料“營養選擇”分級標識試點,根據“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量,評定從高至低“ABCD”四個飲料等級,推薦程度逐步遞減。

  作為全國首次推出的飲料“營養選擇”分級標識,上海吃的這“第一只螃蟹”或許預示著一場飲料“新食尚”正在醞釀。

  讀懂飲料分級背后的“新食尚”,應關注消費者。在飲料消費市場上,Z世代可謂是能量強大的青春風暴。他們對飲料獨特的消費選擇、消費習慣和消費方式,成為表達自我個性、傾訴情感、彰顯價值的載體。然而,隨著生活水平的提高、健康理念的增強,越來越多人特別是達到一定年齡階段的人,更是將健康飲食當成生活習慣。他們自律地“減糖”“減脂”,大多時候拒絕大多數飲料,如果飲料分級的做法逐漸推廣開來,那些真正健康的飲料產品,勢必獲得這部分消費者的芳心。

  讀懂飲料分級背后的“新食尚”,應關注生產商。我國飲料市場容量是個超過萬億級規模的“大蛋糕”,時尚新飲品如雨后春筍,市場競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料,但真正值得消費者信賴的“國標級”健康飲品仍未掀起江湖風浪,更沒有成為消費“爆炸”消費的增長點。此次上海引領的消費潮流,商家不容忽視,應當研判趨勢,回應市場需求,在穩固現有消費群體的基礎上,向更加注重健康的人群要效益,挖掘市場消費潛力,在培育行業“新燃點”的同時,讓更多消費者實現味蕾與健康的“魚和熊掌兼得”。

  飲料分級順應細分市場的需求,消費者怎能“不用嘴去投票”呢?

總值班:呂正軍

統 籌:曾琳琳

責 編:劉 佳

審 核:馬允安

編 輯:陳 婷

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    讀懂飲料分級背后的“新食尚”
    □筠 溪
    2024-4-9 10:27:30    來源:焦作晚報

      焦作日報微信公眾號4月7日推送的“全國首個飲料分級標識試行”的消息頗具看點,引人注目。

      這條推送將坐標指向了時尚之都上海:在該市衛健委啟動的“首批營養健康指導試點項目”中,飲料“營養選擇”分級標識試點,根據“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量,評定從高至低“ABCD”四個飲料等級,推薦程度逐步遞減。

      作為全國首次推出的飲料“營養選擇”分級標識,上海吃的這“第一只螃蟹”或許預示著一場飲料“新食尚”正在醞釀。

      讀懂飲料分級背后的“新食尚”,應關注消費者。在飲料消費市場上,Z世代可謂是能量強大的青春風暴。他們對飲料獨特的消費選擇、消費習慣和消費方式,成為表達自我個性、傾訴情感、彰顯價值的載體。然而,隨著生活水平的提高、健康理念的增強,越來越多人特別是達到一定年齡階段的人,更是將健康飲食當成生活習慣。他們自律地“減糖”“減脂”,大多時候拒絕大多數飲料,如果飲料分級的做法逐漸推廣開來,那些真正健康的飲料產品,勢必獲得這部分消費者的芳心。

      讀懂飲料分級背后的“新食尚”,應關注生產商。我國飲料市場容量是個超過萬億級規模的“大蛋糕”,時尚新飲品如雨后春筍,市場競爭非常激烈。雖然很多品牌都在推出“零糖”“零卡”飲料,但真正值得消費者信賴的“國標級”健康飲品仍未掀起江湖風浪,更沒有成為消費“爆炸”消費的增長點。此次上海引領的消費潮流,商家不容忽視,應當研判趨勢,回應市場需求,在穩固現有消費群體的基礎上,向更加注重健康的人群要效益,挖掘市場消費潛力,在培育行業“新燃點”的同時,讓更多消費者實現味蕾與健康的“魚和熊掌兼得”。

      飲料分級順應細分市場的需求,消費者怎能“不用嘴去投票”呢?

    總值班:呂正軍

    統 籌:曾琳琳

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